清徐沙金红杏，山西太原特产清徐沙金红杏图文介绍

　　清徐县地处太原盆地，背靠吕梁山，气候温和，物产丰富，不仅葡萄出名，所产沙金红杏也是享誉三晋名扬海外的珍稀果品，被排为山西三大名杏之首。

　　沙金红杏的特点：个大形圆，皮薄肉厚核小，色泽鲜丽，甜酸适口，品质为最。至今已有1200多年的栽培历史，原系仁义村沙家地的实生杏，因其果实艳丽色泽金红而得名。全县杏的品种有沙金红、老爷红、海棠红等23种，但以沙金红为最优，20世纪末沙金红的栽培数量占全县杏树的89％，主要分布于马峪、东于、清源3个乡镇的所属山区。独特的沙质土壤，优质的山泉，充足的阳光日照，早晚温差大的自然气候，为沙金红提供了独特的生长条件，使其成为优质名果，外形标致着色好，内富营养糖分高，所含维生素、胡萝卜素都远远超过苹果，还含有果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、铁、钾等，吃后有助消化增钙质和软化血管，并具有止咳平喘、润肠通便的功效。鲜食最佳，加工成杏汁、杏脯等，风味更美，可四季食用，杏仁也是医、食兼优的珍品。清徐沙金红杏1995年获山西省农业博览会银奖。

　　2013年，清徐县马峪乡农科协会申报的“清徐沙金红杏”通过专家评审，成为农产品地理标志保护产品。

　　申请人：

　　清徐县马峪乡农科协会

　　所在地域:

　　2013年

　　地域范围

　　山西省清徐县地处太原盆地的西北端，处于吕梁山山脉。县境位于东经112°10—112°38之间，北纬37°28—37°47之间。北与晋源相邻，东与晋中毗邻，南与祁县接壤，西与古交市相连。清徐沙金红杏种植区域主要在清徐县西北部丘陵旱地区，该地区海拔高度为1150米，年日照时数大于2547.6小时，光照充足，有着独特的小气候。清徐沙金红杏地理标志产品保护范围为清徐县马峪乡、东于镇、清源镇范围内的水峪、东石窖、西石窖、麦地掌、程家沟等24个村。沙金红杏种植面积240公顷，总年产3600吨。

　　产品品质特性特征

　　1.外在感官特征：皮薄、个大、核小，果实侧扁圆形，外形标致，色泽美观，果面金黄色，阳面粉红，有红色斑点，果顶平微凹，梗洼深。果实直径4.0--5.8CM，平均单果重56.9克，大者可达100克。2.内在品质：果肉致密、味道酸甜，汁中多，有香气，半离核。含有丰富的营养价值，含维生素C 4.0—11.2mg/100g，蛋白质0.6--0.9 g/100g，可溶性固形物8.5—11.0 g/100g，β-胡萝卜素165—173μg/100g，粗纤维0.9—1.4g/100g，钾248--265mg/100g，磷8.0—11.5mg/100g，钙13.0—16.5mg/100g，还含有铁、维生素B1等微量元素和多种维生素。即可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐头。杏的医用价值也很高，有祛痰、润肺、止咳、滑肠等作用，适用于肺虚久咳、干咳无痰及伤风感冒引起的咳嗽、痰多、气喘及大便燥结等症。3.安全要求：产品生产过程执行农办质（2012）8号文件和NY5011-2001无公害食品规范标准。4.标志：清徐沙金红杏的销售和运输包装均应标注“清徐沙金红杏”地理标志及地理标志图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号、等级等内容，不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“清徐沙金红杏”（包括连续或断开）的名称。5.运输：运输工具清洁卫生、无异味。不与有毒有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨，注意防冻、防热，缩短待运时间。清徐沙金红杏为农产品地理标志产品。