蟹粉烩鱼翅,上海徐汇区特产蟹粉烩鱼翅图文介绍
作者:未知 2017-04-28 人气:蟹粉烩鱼翅原料:大闸蟹2只(150克/只、雌),水发鱼翅50克。调料:盐,味精,黄酒,麻油,上汤,生粉。制作:将大闸蟹蒸熟、拆肉(脚肉不用),鱼翅用上汤煨透待用;锅内放少许麻油,加上汤、盐、味精及蟹粉烧滚,用生粉加水勾芡,再将鱼翅沥去水分,放入烧滚的芡中拌匀,淋入麻油即可,放入鱼翅盅内。特点:口感滑糯、营养丰富。,蟹粉烩鱼翅,蟹粉烩鱼翅简介,徐汇区特产
上海徐汇区特产蟹粉烩鱼翅,蟹粉烩鱼翅
原料:大闸蟹2只(150克/只、雌),水发鱼翅50克。
调料:盐,味精,黄酒,麻油,上汤,生粉。
制作:将大闸蟹蒸熟、拆肉(脚肉不用),鱼翅用上汤煨透待用;锅内放少许麻油,加上汤、盐、味精及蟹粉烧滚,用生粉加水勾芡,再将鱼翅沥去水分,放入烧滚的芡中拌匀,淋入麻油即可,放入鱼翅盅内。
特点:口感滑糯、营养丰富。
↓ 查看全文
蟹粉烩鱼翅,上海徐汇区特产蟹粉烩鱼翅图文介绍 由懒人建站收集整理,您可以自由传播,请主动带上本文链接
懒人建站就是免费分享,觉得有用就多来支持一下,没有能帮到您,懒人也只能表示遗憾,希望有一天能帮到您。