开封一品烧饼，河南开封特产开封一品烧饼图文介绍
作者：未知 2017-02-20 人气：一品烧饼一品烧饼是开封的传统名点，始创于北宋时期。宋朝初年，开科取士广选人才，全国文人芸萃京师（开封）。饭堂客栈为迎合考者心理，精心制作了香酥可口的烧饼，取吉祥名字为 一品烧饼 （含祝 官居一品 之意）。一品烧饼历千年不衰，今由开封历史名店 老宝泰 、 三阳观 继承生产。该品属酥皮类烧饼，选用精粉、白糖、荤油、豆沙为主，开封一品烧饼，开封一品烧饼简介，鼓楼区特产
河南开封特产开封一品烧饼，一品烧饼一品烧饼是开封的传统名点，始创于北宋时期。宋朝初年，开科取士广选人才，全国文人芸萃京师（开封）。饭堂客栈为迎合考者心理，精心制作了香酥可口的烧饼，取吉祥名字为 一品烧饼 （含祝 官居一品 之意）。一品烧饼历千年不衰，今由开封历史名店 老宝泰 、 三阳观 继承生产。
该品属酥皮类烧饼，选用精粉、白糖、荤油、豆沙为主料；桂花、蜂蜜、桃仁、麻仁、对丝等作小料。经制皮、制馅、包剂后，拍成圆形，放湿布上湿润，再在上下两面沾上麻仁，经烘烤即成。成品为圆饼形，乳白色，两面麻仁略有火色，内部显细薄层次，色泽分明，馅料均匀；口味酥香绵软，果香味突出，营养丰富。
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