红扒猪手，吉林白城特产红扒猪手图文介绍
作者：未知 2017-04-28 人气：红扒猪手红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一，此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成，色泽红亮，软烂脱骨，柔韧醇香，浓而不腻。用料：生猪手5只精盐味精葱姜八角花椒制法：将猪手烤后，用碱水泡30分钟，刮洗干净。勺内放油，烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出，用刀将猪手劈开，剁成4块。勺内放底油，用葱、姜炝锅，放入浓汤，加入花，红扒猪手，红扒猪手简介，洮南特产
吉林白城特产红扒猪手，红扒猪手
红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一
,
此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成
,
色泽红亮
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软烂脱骨
,
柔韧醇香
,
浓而不腻。
用料：生猪手5只
精盐
味精
葱
姜
八角
花椒
制法：将猪手烤后
,
用碱水泡30分钟,刮洗干净。勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出
,
用刀将猪手劈开,剁成4块。勺内放底油,用葱、姜炝锅
,
放入浓汤
,
加入花椒、八角、精盐、味精、料酒烧开
,
用小火烧2个小时,捞出码盘成形,浇上原汁即成。
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