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风味牛柳卷,浙江省杭州特产风味牛柳卷图文介绍

作者:未知 2017-02-20 人气:
原料:牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉制法:1.先将牛柳上浆,划炒一下。2.然后在豆腐皮上摆上炒制好的牛柳、香菜,卷成筒状,依次拍上淀粉、鸡蛋液、面包粉。3.起油锅,烧至七成热时,放入牛柳卷,炸至金黄色,出锅沥干油。最后改刀装盘。特点:牛肉滑嫩爽口,带有香菜的特有清香,口味别具一格。是20,风味牛柳卷,风味牛柳卷简介,杭州特产
风味牛柳卷,浙江省杭州特产风味牛柳卷图文介绍
浙江省杭州特产风味牛柳卷,原料:

  牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉

  制法:

  1.先将牛柳上浆,划炒一下。

  2.然后在豆腐皮上摆上炒制好的牛柳、香菜,卷成筒状,依次拍上淀粉、鸡蛋液、面包粉。

  3.起油锅,烧至七成热时,放入牛柳卷,炸至金黄色,出锅沥干油。最后改刀装盘。

  特点:

  牛肉滑嫩爽口,带有香菜的特有清香,口味别具一格。是2000年杭州市认定的48只新杭州名菜之一。

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