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脆皮鱼丝,上海崇明特产脆皮鱼丝图文介绍

作者:未知 2017-01-01 人气:
[原料/调料]   黑鱼皮100克,火腿25克,香菇25克,西兰花杆10克,姜、料酒、葱、盐、味精、糖、胡椒面适量。   [制作流程]   选用洗净的鱼皮进行涨发,涨发后切成丝,将火腿、香菇、西兰花杆,姜切成丝,把鱼皮丝、火腿丝、香菇丝、西兰花杆丝混和,用料酒、葱姜片、盐、味精、糖、胡椒面拌匀,装盆即可。   特,脆皮鱼丝,脆皮鱼丝简介,崇明特产
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上海崇明特产脆皮鱼丝,[原料/调料]

     黑鱼皮100克,火腿25克,香菇25克,西兰花杆10克,姜、料酒、葱、盐、味精、糖、胡椒面适量。

     [制作流程]

     选用洗净的鱼皮进行涨发,涨发后切成丝,将火腿、香菇、西兰花杆,姜切成丝,把鱼皮丝、火腿丝、香菇丝、西兰花杆丝混和,用料酒、葱姜片、盐、味精、糖、胡椒面拌匀,装盆即可。

     特点:鲜嫩爽脆。

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