镇赉大米，吉林白城特产镇赉大米图文介绍

　　镇赉县莫莫格湿地有机稻米发展协会

　　镇赉县位于吉林省西北部，东依嫩江，南靠洮儿河，嫩江是全国仅有的两条无污染河流之一。这里水草丰茂，沃土蓝天，没有任何污染，滔滔的嫩江水碧波荡漾浇灌着万亩良田。这里盛产的嫩江湾大米，米粒皎莹如玉，气味醇正芳香，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，长期食用可起到医疗保健作用。有真空包装和精品盒包装等七种产品。荣获2000年中国长春国际农业食品博览会金奖。2001年获国家名牌产品。这里年产嫩江湾大米1.5万吨，其它品牌大米5万吨。镇赉县域内有世界典型的吉林省最大的湿地类型，保留地30万公顷，鸟类17目55科295种。是生产绿色食品最理想产地。

　　特点

　　一：颗粒饱满,质地坚硬色泽清白透明。

　　二：饭粒油亮，香味浓郁。

　　三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

　　四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

　　五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

　　六：东北大米，都是长粒型的，直链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生；镇赉大米为地理标志证明商标。