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辣蛋片,上海嘉定特产辣蛋片图文介绍

作者:未知 2017-01-01 人气:
辣蛋片 原料:鸡蛋3个,红辣椒2个。辅料:姜丝5克,大蒜5瓣,盐、酱油、味精各适量。做法:①将鸡蛋煮得老一些,捞出用冷水冲凉,剥去蛋壳,切成蛋片;红辣椒,去蒂及子,洗净,切成丁;大蒜去皮,切片。②锅置火上,放油烧热,下入辣椒丁炒至半熟,加蒜片、盐炒熟,放入姜丝、味精,淋上酱油。③把蛋片码入盘中,把炒好的辣椒浇在上面即可,辣蛋片,辣蛋片简介,嘉定特产
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   原料:

  鸡蛋3个,红辣椒2个。

  辅料:

  姜丝5克,大蒜5瓣,

  盐、酱油、味精各适量。

  做法:

  ①将鸡蛋煮得老一些,捞出用冷水冲凉,剥去蛋壳,切成蛋片;红辣椒,去蒂及子,洗净,切成丁;大蒜去皮,切片。

  ②锅置火上,放油烧热,下入辣椒丁炒至半熟,加蒜片、盐炒熟,放入姜丝、味精,淋上酱油。

  ③把蛋片码入盘中,把炒好的辣椒浇在上面即可。

  Tips:

  ①鸡蛋煮得老一些方便切片。

  ②不喜欢辣味的,红辣椒可以用柿子椒、黄瓜代替。

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