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蒜仔焗金瓜,甘肃省酒泉特产蒜仔焗金瓜图文介绍

作者:未知 2017-03-09 人气:
蒜仔焗金瓜里,南瓜经过烹制后不但南瓜皮没有塌,南瓜肉没有失水分变皱、变干,口感极佳。烹调方法:焗味型:香甜味主料:南瓜600g辅料:葱10g、姜5g、蒜20g调料:盐5g、味精3g、鸡精3g、色拉油75g制作工艺:1、把蒜仔煸香放入沙煲底部。2、把南瓜去瓤后切成块放入煲中放入调料。3、盖上沙煲盖用小火煲40分钟即可。风,蒜仔焗金瓜,蒜仔焗金瓜简介,敦煌特产
蒜仔焗金瓜,甘肃省酒泉特产蒜仔焗金瓜图文介绍
甘肃省酒泉特产蒜仔焗金瓜,蒜仔焗金瓜里,南瓜经过烹制后不但南瓜皮没有塌,南瓜肉没有失水分变皱、变干,口感极佳。

  烹调方法:焗

  味型:香甜味

  主料:南瓜600g

  辅料:葱10g、姜5g、蒜20g

  调料:盐5g、味精3g、鸡精3g、色拉油75g

  制作工艺:

  1、把蒜仔煸香放入沙煲底部。

  2、把南瓜去瓤后切成块放入煲中放入调料。

  3、盖上沙煲盖用小火煲40分钟即可。

  风味特点:

  南瓜金黄、漂亮、香气四溢、口感嫩滑。

  操作要领:

  1、要一直用小火,保持在3-4成热,每隔10分钟打开盖子看一下,以防火力过高。

  2、形态:南瓜块状。质感:南瓜水分饱满。

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