[地方特产]

购买全国各地土特产,全国各地方特产都有什么?全国各地特产介绍图文信息。

长寿薄脆,重庆长寿区特产长寿薄脆图文介绍

作者:未知 2017-01-01 人气:
原料配方:面粉2.5千克明矾75克精盐75克碱面35克花生油4千克(约耗2千克) 制作方法:1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎,放入盆内加温水500克,搅溶化,倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团,放在面板上按平。然后将面团横坚各叠三折,再放回盆内,盖上温布饧6小时后(冬季要放在温暖的地方),再放在面板上,揿成3厘米,长寿薄脆,长寿薄脆简介,长寿区特产
长寿薄脆,重庆长寿区特产长寿薄脆图文介绍
重庆长寿区特产长寿薄脆,原料配方:面粉2.5千克明矾75克精盐75克碱面35克花生油4千克(约耗2千克)

  制作方法:

  1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎,放入盆内加温水500克,搅溶化,倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团,放在面板上按平。然后将面团横坚各叠三折,再放回盆内,盖上温布饧6小时后(冬季要放在温暖的地方),再放在面板上,揿成3厘米厚的大面块,面上刷一遍花生油,切成100个面剂。

  2.将花生油倒入锅烧到冒青烟,将面剂一个个按扁擀薄(越薄越好),再用两手拉成长33厘米、宽2.2厘米的长方形薄面皮,面皮上面任意划些小裂缝,双手提起面皮先放入热油锅中抖蘸几下,使之成形,再全部放入油锅两面炸脆捞出,沥去油即成。

  产品特点:棕黄色,薄而不碎,脆而不焦,又酥又香。

  长寿薄脆:薄如纸,色泽鲜美,纯甜芳香,酥而化渣,脆而不碎,益气和血,为长寿独有的特产,在清朝咸丰年间风行长寿及长江一带。是绿色、保健的休闲食品。

  原配料:高精粉、坛封麦芽糖、中药配方、香料等。

↓ 查看全文

长寿薄脆,重庆长寿区特产长寿薄脆图文介绍 由懒人建站收集整理,您可以自由传播,请主动带上本文链接

懒人建站就是免费分享,觉得有用就多来支持一下,没有能帮到您,懒人也只能表示遗憾,希望有一天能帮到您。