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红烧油面筋,上海静安区特产红烧油面筋图文介绍

作者:未知 2017-04-11 人气:
红烧油面筋 材料:绞肉10两油面筋6两大白菜1棵葱末1大匙水4大匙调味料:酱油3大匙糖1/2大匙太白粉1小匙味精、麻油、胡椒粉、盐各少许作法:(1)将绞肉置于容器中,加入葱末、盐、味精、胡椒粉、麻油各少许、水4大匙、太白粉1小匙拌打均匀后,即为馅。(2)油面筋用筷子戳破一洞,将馅塞入八分满,逐一做好备用。大白菜洗净,剥,红烧油面筋,红烧油面筋简介,静安区特产
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   材

  料:绞肉10两

  油面筋6两

  大白菜1棵

  葱末1大匙

  水4大匙

  调味料:酱油3大匙

  糖1/2大匙

  太白粉1小匙

  味精、麻油、胡椒粉、盐各少许

  作法:

  (1)将绞肉置于容器中,加入葱末、盐、味精、胡椒粉、麻油各少

  许、水4大匙、太白粉1小匙拌打均匀后,即为馅

  。

  (2)油面筋用筷子戳破一洞,将馅塞入八分满,逐一做好备用。大白菜洗净,剥块状。

  (3)起油锅,用3大匙油炒软大白菜,再加入油面筋及调味料同烧,焖煮至白菜软嫩、油面筋熟透即可。汁液若太多,可用太白粉水勾薄芡

  ,并淋些香油。

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