糌粑，青海海西州特产糌粑图文介绍
作者：未知 2017-03-09 人气：糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫 粑 ，糌粑，糌粑简介，格尔木市特产
青海海西州特产糌粑，糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟，磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。藏族吃糌粑，大都是先把少量酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫 粑 ，送嘴而食。也有一种吃法是烧稀的，里面放些肉、野菜之类，叫做 土巴 。 糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束 唐古 （糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。( 德令哈)
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