开封特产介绍，开封特产有那些？河南开封特产【图文介绍】和购买信息
购买全国各地土特产，全国各地方特产都有什么？全国各地特产介绍图文信息。
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开封套四宝，河南开封特产开封套四宝图文介绍
开封套四宝是河南省开封市的特色美食。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长，浓香四溢。古都开封既是名胜之城 ，更是美食之城 ，特色小吃如灌汤包 、花生糕 、莲花酥等遍布于街头巷尾 ，物美价廉 ，普通老百姓都能消费。稍微讲究点，开封套四宝，开封套四宝简介，龙亭区特产 -
开封灌汤包，河南开封特产开封灌汤包图文介绍
开封灌汤包是河南省开封市的特色小吃。开封小笼灌汤包外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。以开封第一楼的小笼包最为出名。开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。开封小笼，开封灌汤包，开封灌汤包简介，鼓楼区特产 -
莫家酱菜，河南开封特产莫家酱菜图文介绍
莫家酱菜是河南省开封市杞县的特产。莫氏酱菜以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成，风味独特色香、味、形具佳，且有咸、甜、脆嫩、鲜香、解腻增食、爽口开胃等特点。杞县是酱菜的故乡，莫氏酱菜又是开封酱菜行业的佼佼者，它独特的制作方法以及得天独厚的地理位置，一经问世后便深得广大人民群众的赞赏，名声远扬海内外。同时也是杞县，莫家酱菜，莫家酱菜简介，杞县特产 -
苏木大蒜，河南开封特产苏木大蒜图文介绍
苏木大蒜是河南省开封市杞县苏木乡的特产。苏木现以盛产大蒜远近闻名，年种植面积3万余亩，年产大蒜3.2万吨，所产蒜以皮薄、肉厚、味正、色纯、美观而著名，誉满神州。国际市场的“超市蒜”、“礼品蒜”大部分来源于苏木，大蒜交易市场内拥有店铺500余家，年成产量11万吨，交易额1.2亿元，成为全国大蒜四大集散地之一，“全国大蒜产，苏木大蒜，苏木大蒜简介，杞县特产 -
通许麦香面，河南开封特产通许麦香面图文介绍
通许麦香面是河南省开封市通许县的特产。通许县所产小麦所磨之粉，面筋特多，并带清香，香甜可口，别有风味。河南自古就是小麦的主要产地，《诗经》上记载有“我行其野，芃芃其麦。”类似这些记载尚有很多，都说明河南生产麦子的状况。河南的小麦，多面，食之养人，比江淮所产之小麦，质量高的多。其中通许所产的黄瓜仙麦，品质最好。其面粉清代，通许麦香面，通许麦香面简介，通许县特产 -
洧川豆腐，河南开封特产洧川豆腐图文介绍
洧川豆腐是河南省开封市尉氏县洧川镇的特产。洧川豆腐采用传统的石磨工艺，不添加任何化学成分，物理压制，水分含量小，营养价值高，口感极佳，长时间炒、煮不烂。在开封，人们说到尉氏县洧川镇，首先想到的一定是洧川豆腐。有许多人也是因为洧川豆腐，才认识了洧川镇。因为这小小的豆腐在洧川镇的周边县市实在太有名了，迄今已有2000多年的，洧川豆腐，洧川豆腐简介，尉氏特产 -
贾鲁河滩蛋鸭，河南开封特产贾鲁河滩蛋鸭图文介绍
贾鲁河滩蛋鸭是河南省开封市尉氏县贾鲁河滩的特产。尉氏县贾鲁河滩鱼鸭混养综合开发区，是我国长江以北最大的蛋鸭养殖基地。尉氏县贾鲁河滩鱼鸭混养综合开发区，是我国长江以北最大的蛋鸭养殖基地。近年，尉氏县工商部门立足职能，强化服务，帮助养殖户成立合作社、注册商标、牵线融资，竭力扶持蛋鸭养殖产业做大做强。 目前，贾鲁河滩鱼鸭混养，贾鲁河滩蛋鸭，贾鲁河滩蛋鸭简介，尉氏特产 -
开封菊花茶，河南开封特产开封菊花茶图文介绍
开封菊花茶是河南省开封市的特产。开封是一座驰名中外的菊花名城，开发出了开封菊花红、开封菊花黄、开封菊花白3个系列8个产品。开封菊花系列茶不仅口感好，而且还具有观赏价值和药用保健功能，是药用和饮用佳品。开封是一座驰名中外的菊花名城，种植菊花的历史最早可追溯到1500多年前的南北朝时期。北宋时期，开封菊花的品种、数量、栽培，开封菊花茶，开封菊花茶简介，龙亭区特产 -
东大寺锅盔，河南开封特产东大寺锅盔图文介绍
东大寺位于开封市顺河回族区，寺内现存的碑刻和其他史料分析，唐末已有部分回民来从长安来汴州即现在的开封居住生活。宋元以后，大量回民从全国、乃至全球各地移居开封，并聚居于现开封东大寺所在地。因生活和信仰的需要，在此地建立清真寺，后因王朝更迭、黄河泛滥而毁。明永乐五年(1407年)，敕赐重建寺院，但又因黄河水患而毁于明末。清，东大寺锅盔，东大寺锅盔简介，顺河区特产 -
杞县蒸馍样，河南开封特产杞县蒸馍样图文介绍
杞县蒸馍样蒸馍样也叫“馒头”，在介绍杞县蒸馍样之前，让我们先来看一下“馒头”的来历：《三国志》：“诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：‘泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。’亮曰，‘我今班师，安可妄杀？吾自有见。’遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，杞县蒸馍样，杞县蒸馍样简介，杞县特产 -
桂花大卷酥，河南开封特产桂花大卷酥图文介绍
桂花大卷酥：该品原为宫廷御用食品，其特点酥香流油，软绵适口。后人在制作中加入桂花，故有 桂花大卷酥 之名。该糕点制作，先将精粉、食油加适量水调制成面团，再经擦酥、包酥、下剂、掐剂、包馅后，擀成长形薄片，将前后两边向中间折叠，反转后在中间顺长捺一条沟，打三个七星点戳记，入炉烘烤后即为成品。成品表面呈乳白色，有两条烙花印，，桂花大卷酥，桂花大卷酥简介，鼓楼区特产 -
东京蛋黄酥，河南开封特产东京蛋黄酥图文介绍
蛋黄酥：该品工料考究，造型完整，图案清晰，质地细腻。制作时先把糖粉、蛋黄、食油、精粉混合加水制成面团，再将核桃仁剁碎垫入枣泥馅。然后掐剂包馅，捺模成型，放入炉内烘烤，成棕黄色即成。食之松酥软绵、香甜适口。，东京蛋黄酥，东京蛋黄酥简介，鼓楼区特产 -
东京太师饼，河南开封特产东京太师饼图文介绍
太师饼：属酥皮类精制传统名点。以精粉、白糖、食油为主料，辅以桂花、桃仁、麻仁、对丝等，精工制作。其成品呈扁圆形，柿黄色，每斤八块。内部组织酥松，多层次，果仁香味突出，食而不腻。1983年评定为河南省优质产品。，东京太师饼，东京太师饼简介，鼓楼区特产 -
东京状元饼，河南开封特产东京状元饼图文介绍
状元饼：状元饼属混糖皮类糕点。相传北宋时，每年赴东京（开封）赶考的书生络绎不绝。京师商贾为迎合考生心理，精心制作了一种饼食，取名 状元饼 。状元饼系选用精制面粉、白糖、食油等作面料，以上等枣泥作馅精制而成。成品图案清晰，质地细腻，入口绵软，富油脂光泽，透枣泥香味。，东京状元饼，东京状元饼简介，鼓楼区特产 -
京东饼，河南开封特产京东饼图文介绍
京东饼：北宋时京都开封东郊的边村，每年正月初八日举行隆重的庙会。相传，一次宋真宗皇帝的妃子李宸妃到庙会进香，远远看见一篷下的糕点饼十分好看，香味怡人，就让人买回给皇帝吃。宋真宗吃后连连称好，遂命御膳房仿制。因饼是从京城东边买来的，故起名为 京东饼 。京东饼是以精制面粉、白糖、鸡蛋、猪油等作面料，以枣泥、桂花、核桃仁为馅，京东饼，京东饼简介，鼓楼区特产 -
东京芙蓉糕，河南开封特产东京芙蓉糕图文介绍
芙蓉糕芙蓉，亦作芙蕖，是莲（荷）的别称。以芙蓉命名的糕点，原本为宋代宫廷御用食品，后演变为皇亲贵族婚丧嫁娶之必备礼品，流传民间。因其青黄相间，红白有序，造型美观，色彩调和，“清水出芙蓉，天然去雕饰”，而得芙蓉糕之美称。制作芙蓉糕，先将水面筋剁碎加精粉反复揉匀，再擀薄切成小方片，炸成金黄色的膨松块，按比例拌入蜂蜜糖浆，翻，东京芙蓉糕，东京芙蓉糕简介，鼓楼区特产 -
进士糕，河南开封特产进士糕图文介绍
进士糕进士糕刀口整齐，字迹清晰，色泽柿黄，馅料细腻，疏松绵甜，果香味浓，兼有耐存放的特点，十分爽口宜人。制作时先将糖粉、蜂蜜、绍酒、食油、食黄色和水加入精粉搅匀成面团，再将冬瓜糖、青梅、核桃仁剁碎，加入糖粉、熟面、食油、瓜子仁、桂花擦匀成馅；然后将面团擀成长条，两边用制版挡直，把馅摊在当中，从两边向里折，翻过来切成长宽，进士糕，进士糕简介，鼓楼区特产 -
东京重阳花糕，河南开封特产东京重阳花糕图文介绍
重阳花糕九九重阳节，是我国传统节日。每逢次日，则出游登高，饮菊花酒，佩茱萸，吃重阳糕，以畅秋意。宋时尤盛。据《东京梦华录o重阳》载，九月重阳，都下赏菊有数种。酒家皆以菊花缚成洞户。都人多出郊外登高。各以粉面蒸糕遗送。于是，重阳花糕就逐步形成节令糕点和贡品，相传至今，日益丰富和精美。重阳花糕造型完整，图案清晰，色彩斑斓，，东京重阳花糕，东京重阳花糕简介，鼓楼区特产 -
夹沙黄袍，河南开封特产夹沙黄袍图文介绍
夹沙黄袍夹沙黄袍是为庆贺北宋开国皇帝赵匡胤发动陈桥兵变黄袍加身制作的一种糕点。最早南陈桥驿地方官请人制作奉献赵匡胤，后流传至民间。建国前，开封食品老店 松盛豫 、 云桂芳 、 老宝泰 和 老五美 等均制作生产。建国后由市第一食品厂、回族食品厂等继承生产。夹沙黄袍以精粉、白糖、猪油（清真食品用植物油）、豆沙、核桃仁、蜂蜜，夹沙黄袍，夹沙黄袍简介，鼓楼区特产 -
开封月饼，河南开封特产开封月饼图文介绍
开封月饼月饼属节令食品，品种繁多，开封流行和生产的月饼有30余种。开封月饼风味各异，造型美观，以形美质优著称。品种以提糖、提酥类为主，并引进了南式、广式等品种。食品老号 老宝泰 、 包耀记 、 晋阳豫 、 五福 、 三阳观 等生产的月饼，用料考究，工艺独到，继承传统，长期在群众中享有盛誉。市第一食品厂和回族食品厂的提糖，开封月饼，开封月饼简介，鼓楼区特产 -
开封一品烧饼，河南开封特产开封一品烧饼图文介绍
一品烧饼一品烧饼是开封的传统名点，始创于北宋时期。宋朝初年，开科取士广选人才，全国文人芸萃京师（开封）。饭堂客栈为迎合考者心理，精心制作了香酥可口的烧饼，取吉祥名字为 一品烧饼 （含祝 官居一品 之意）。一品烧饼历千年不衰，今由开封历史名店 老宝泰 、 三阳观 继承生产。该品属酥皮类烧饼，选用精粉、白糖、荤油、豆沙为主，开封一品烧饼，开封一品烧饼简介，鼓楼区特产 -
什锦南糖，河南开封特产什锦南糖图文介绍
什锦南糖南糖是南方 冬糖 之通称，因其品种各异，名目繁多，故又通称什锦南糖。是开封 老宝泰 、 五福 、 三阳观 老店的特色产品。南糖属熬制类糕点，大体上有片（麻片、花生片、黑麻片）、糕（麻糕、黑麻糕）、酥（芝麻酥、咸味酥、叠酥糖）、花（棋子糖、亟字糖、高桩糖、玫瑰糖、如意糖、方糖、角糖）、皮（水晶皮糖、雪花皮糖、桂花，什锦南糖，什锦南糖简介，鼓楼区特产 -
髓饼，河南开封特产髓饼图文介绍
髓饼因采用牛骨髓油作原料而得名。髓饼在《东京梦华录》中已有记载，北宋时期开封市场已经流行。髓饼除具有香味浓厚、甜润绵软、南味突出之长，兼有强筋壮骨之功。建国后，这一传统糕点在市场上曾一度绝迹。1983年，市食品科研所重新挖掘研制成功，曾在商业部召开的食品科技会上受到很高评价。髓饼用精粉、白精、猪油、髓油、板油丁、麻盐、，髓饼，髓饼简介，鼓楼区特产 -
枣肠，河南开封特产枣肠图文介绍
枣肠枣肠是开封肉联厂生产的独具特色的风味食品。因外观形态和色泽近似红枣而得名。其选料严格，加工精细，肉质鲜嫩，味道鲜美，咸甜适口，曾被省食品系统评为优质产品。该产品的主要原料为鲜猪精瘦肉和四路肠衣，以精盐、白酒、砂糖、砂仁、味精、1等为辅料。加工时将85％的瘦肉绞成肉糜酱，15％的瘦肉切成一厘米见方的肉丁，蒸制2小时后，枣肠，枣肠简介，鼓楼区特产 -
汴京风味鸡，河南开封特产汴京风味鸡图文介绍
汴京风味鸡开封素有制作美味鸡肉之传统，故有 汴京风味鸡 之美称。民国年间，开封的 北味芳 、 五味和 、 陆稿荐 、 马豫兴 等店堂烹制美味鸡肉，品种各异，各具名声。按制作工艺和味道特色的不同，可分酥鸡、风鸡、酱鸡、冻鸡、糟鸡5个特色品种。酥鸡：酥鸡色泽酱红，骨酥肉烂，酸甜适口，醇香味美。制作方法是：将笋鸡宰杀去毛，开，汴京风味鸡，汴京风味鸡简介，鼓楼区特产 -
水晶冻，河南开封特产水晶冻图文介绍
水晶冻水晶冻包括水晶蹄冻和水晶皮冻两种，同为开封传统风味食品。因选料有别，工艺稍有差别。蹄冻：选肉嫩皮薄之新鲜猪蹄，收拾干净，撒上精盐、硝水揉匀搓透，经入缸腌制、冷水浸泡、沸水氽洗后，入加有盐、明矾的清水汤锅内用武火攻沸；去掉上浮污沫，将葱段、姜片和香料装袋后置入，加料酒改用火文火煨焖；蹄熟捞出去骨，再下锅煮至肉烂汁黏，水晶冻，水晶冻简介，鼓楼区特产 -
猪头肉糕，河南开封特产猪头肉糕图文介绍
猪头肉糕猪头肉糕为开封传统风味食品。市食品公司酱肉商店继承传统制作方法，改革工艺和配方，生产的猪头肉糕成为群众喜爱的食品。制作方法：选新鲜猪头去毛，割掉舌耳，劈成两半，汆洗干净。把精盐、料酒、酱油、香料多味，加生姜、大葱等佐料混合兑成卤汁；将加工后的猪头置入锅内用武火煮沸，肉熟后去骨，改火文火焖煮至汁浓发黏，撇去浮油，，猪头肉糕，猪头肉糕简介，鼓楼区特产 -
白汁羊头，河南开封特产白汁羊头图文介绍
白汁羊头北宋开封已有烹制 羊头 。 羊头 即羊头肉，白汁羊头属羊头肉一种，为开封传统风味食品，一般在深秋至暮春时节上市。白汁羊头选用肥大上好羊头，刮毛氽洗后入清水锅，加入调料袋，用武火攻煮后捞出，剔去骨头；再入原汤锅火文火煨焖至肉烂，起锅后压实，用凉汤汁刷面，冷却后即成。食用时切成薄片装盘，洒上椒、盐拌匀。其口味鲜香，，白汁羊头，白汁羊头简介，鼓楼区特产 -
窝窝肘，河南开封特产窝窝肘图文介绍
窝窝肘窝窝肘原名 酱肘子 ，由北京传入开封。北京 天福号 酱肘子誉满京城，清朝末年为定期贡送进宫食品。近百年前，开封 北味芳 店主慕名赴京，带回样品研习生产，烹制出独具中原特色的酱蹄桶。建国后，市食品公司酱肉商店挖掘改进传统工艺，精心制作该品。因其形似窝窝，故名窝窝肘。其烹制方法：将新鲜猪肘子剔骨整形，汆洗干净；在汤锅，窝窝肘，窝窝肘简介，鼓楼区特产 -
汴酱口条，河南开封特产汴酱口条图文介绍
汴酱口条开封汴酱制品种类繁多，风味各异，汴酱口条为其佼佼者。其肉质细密，色泽棕红，咸中透甜，甘香适口，滋味深长，曾在省食品展销会上深受好评。该产品一般在深秋和冬季制作，取猪口条割去舌根及淋巴，入沸水汆5分钟左右，剥去外膜冲洗干净，把精盐、花椒搓匀于口条表面，排除水份。然后放入配有精盐、白糖、酱油、料酒和混合香料拌和后的，汴酱口条，汴酱口条简介，鼓楼区特产
