腐乳炒蕨菜，福建南平特产腐乳炒蕨菜图文介绍
作者：未知 2016-12-15 人气：蕨菜(武夷山当地音“雨赛”)，也有叫拳头菜，堪称“野菜之王”。喜生于浅山区向阳地块，食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜是无任何污染的绿色野菜，食用前经沸水烫后可去毛绒及苦涩味，再浸入凉水中除去异味，加入豆腐乳汤爆后，便可食用。难得的上乘酒菜。还可以加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。春季，蕨菜在春季是生长旺盛期，游客可在各大，腐乳炒蕨菜，腐乳炒蕨菜简介，武夷山特产
福建南平特产腐乳炒蕨菜，蕨菜(武夷山当地音“雨赛”)，也有叫拳头菜，堪称“野菜之王”。
喜生于浅山区向阳地块，食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜是无任何污染的绿色野菜，食用前经沸水烫后可去毛绒及苦涩味，再浸入凉水中除去异味，加入豆腐乳汤爆后，便可食用。难得的上乘酒菜。还可以加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
春季，蕨菜在春季是生长旺盛期，游客可在各大酒店品尝到这道佳肴。
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